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  • 特色傳承牛巴 ,電商打造本地化鄉土網紅
    來源:中企動力市場中心 瀏覽: 2021-05-28

    你知道廣西玉林喜宴上哪一道菜是必吃?

    答案:牛巴

    用“牛巴”來招待客人,以示主人對客人的極其尊重。好的牛巴顏色半透明、暗黑油亮、香味濃郁,咸甜適口,韌而不堅。氣味醇香,肉質細而耐嚼,入口生香,是人們休閑、品酒之絕配。


    01

    玉林牛大叔牛巴
    讓“家鄉味道”得到傳承

    牛巴是玉林人最負盛名的傳統特色美食,傳承也有幾百年的歷史,據《清異錄》記載:牛巴,赤明香,世傳鄺士良家脯也,輕薄甘香,殷紅浮脆,后世莫及??梢娚珴砂盗?,氣味醇香,入口生香。令人回味的玉林牛巴早已久負盛名。


    在玉林也有一個久負盛名的牛巴品牌,叫牛大叔。他們的創始人黎宏健是非物質文化遺產繼承人,最早以牛巴粉起家,因牛巴粉的精髓在于牛巴,后專注于牛巴加工生產,想讓更多的人品嘗到廣西玉林牛巴。

    自此創辦廣西玉林市牛大叔食品有限公司,是一家集良種肉牛養殖和繁育和牛肉食品深加工于一體的農業產業化企業,核心業務是生產“牛大叔牌玉林牛巴”這一環保、健康食品品牌。


    為生產出上乘的牛巴,黎宏健創始人對牛、選料、工藝等多方面非??季?。牛大叔的牛巴從選料到制作到成品,歷經十八道工序均以傳統工藝為基礎,極盡玉林牛巴之精髓。最主要選用黃牛的后臀肉,當地人稱為“打棒肉”,這個部位的牛肉最富有彈性和韌性,做出的牛巴兼備爽口。

    牛大叔家的黃牛養殖是自然生長放牧的,平時就趕黃牛到山林里跑跑,在水塘里面游游泳。也正因為這一綠色健康環保,產品通過SC食品生產許可認證,牛大叔的牛巴色具有色、香、味俱全的風味,深受廣大顧客的歡迎和喜愛。


    現在 “牛大叔牌玉林牛巴”被認定為國家地理標志保護產品,成為“廣西畜牧加工產品十大品牌”、“廣西最受歡迎的旅游休閑食品”、“廣西名小吃”“廣西旅游必購商品”。



    02

    扶貧特色產品銷售

    電商助力打造本地化鄉土網紅

    玉林市近來一直在加快完善電商基礎設施,培育本地鄉村物流體系和電商企業,促進電商+特色產業高質量發展。


    作為廣西玉林市農業產業化重點龍頭企業、廣西玉林市非物質文化遺產傳承基地、廣西玉林市農業科技示范基地,牛大叔食品自然也在緊跟時代的步伐,政府的召喚,能夠為本地特色產品電商跑出加速度,作出該有大品牌的標準。


    牛大叔食品基于擴大品牌力度,在加上想讓地方特色農產品品牌依托“互聯網+”,推動農產品銷售升級,與中企動力合作了移動商城,讓“電商直播車”開進養殖場、加工廠,為玉林電商開辟一條新渠道,助力特色產品新的增長動力。

    掃碼識別,進入“牛大叔牛巴”商城


    “我們現在加工出來的牛巴,在移動商城助攻下,社群營銷已經圈粉無數。我們現在不怕賣不出去,是有多少就賣多少?!彼麄兊呢撠熑苏f到。


    牛大叔企業始終堅持傳承傳統工藝精心制作,讓玉林牛巴成為玉林美食代名詞。展望未來,中企動力與牛大叔攜手,將信心百倍,讓這個國家地理標志產品走向全世界,傳播玉林味道!


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